domingo, 30 de noviembre de 2014

DEGUSTABOX DE NOVIEMBRE

Por fin ha llegado mi Degustabox de noviembre y como no, con productos exquisitos! La verdad es que siempre hay un poco de todo y para todos los gustos, pero creo que esta es la primera vez que personalmente me gustan todos los productos.

Lo que mas me gusta de Degustabox es que adquieres productos nuevos que salen a la venda, productos de edición limitada... y lo mejor de todo es que son a mitad de precio! Cada caja cuesta 14,99 y esta valorada en 25 euros aproximadamente. Realmente, todo un chollo.

Por eso, creo oportuno presentaros cada uno de los productos y explicaros un poco sus características. 


miércoles, 26 de noviembre de 2014

Muslos de pollo al horno

Prometí a mi madre realizar la comida el sábado y opté por hacer muslos de pollo al horno. Hacía ya tiempo que tenía en mente preparar muslos pero no daba con que técnica cocinarlos. Así es que al final acabaron metidos en el horno!   

No es que se caracterice por una receta muy complicada, lo que si que hay que tener es paciencia porque debe cocerse a fuego lento durante una hora y media bien buena o dos. Ya sabes... con dos horas el pollo va a quedar vas tierno, jugoso y dorado y la verdura va a estar al punto.

Espero que lo disfrutéis.



INGREDIENTES (Para 3 personas)
- 6 Muslos de pollo.
- 4 Tomates.
- 1 Calabacín.
- 4 patatas.
- 3 cebollas.
- 3 dientes de ajo.
- 1 hoja de laurel.
- Brandy.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra.
- Pimiento rojo dulce.

AVOCA café cookbook 2

Los días pueden ser grises como en el caso de hoy. Grises porque has tenido un mal día o porque ha estado lloviendo durante horas... simplemente es que estas como siempre.
Y lo peor viene cuando llegas a casa y hay tareas a realizar. Que si ordenar, fregar, hacer los deberes, tender la colada...

Abres la puerta del garaje y como siempre, te quitas los zapatos y te pones las alpargatas. Andas hasta las escaleras para subir al primer piso y como de costumbre vas hacia la cocina para tomarte un baso de agua, pero de repente... algo es distinto a ayer. Hay un paquete encima de la mesa, un paquete a tu nombre!

Decido echar un ojo para saber de donde viene y en cuanto veo el remitente, de golpe se produce una sonrisa en mi cara. My Dear Michael Hunt have sended to me a present from Ireland!


Dejadme que os explique quien es Michael. Este verano estuve viviendo durante tres meses en Irlanda con una familia ya que trabajaba de au pair y Michael representa que era mi abuelo. Es decir, el padre de la madre de los niños que yo cuidaba. Lo cierto es que se creo un vinculo muy fuerte y que a día de hoy ha decidido sorprenderte con un regalo. 

Me dispongo a abrir el paquete y una vez abierto me encuentro con un libro de cocina que mi host mom Valerie tenía en casa y que yo había estado tantas y tantas horas echándole ojo y preparando recetas con ella. 

Se trata de AVOCA café cookbook 2 un libro publicado por una cadena Irlandesa llamada AVOCA. Sin duda alguna, Avoca fue mi perdición durante todo el tiempo que estuve viviendo allí. Venden productos de decoración, libros de cocina, libros de superación, chocolates, yogures echos con leche de allí( eso si que es leche de verdad y no la de aquí!), granola, scones, carne de ternera, pescado, panes, comida semi preparada... pero todo con una calidad espectacular!

Y lo bueno es que disponen de sus propios establecimientos de tienda de productos, de cafeterías y de restaurantes.

Así es que si nunca vais a Irlanda, no olvideis hacer una visita en Avoca. En Dublín capital, podéis encontrar la tienda, la cafetería y el restaurante en el mismo edificio. Avoca en Dublin capital



lunes, 24 de noviembre de 2014

Chips de calabaza

Como os conté en la última receta, tenía un exceso de calabaza en la nevera. Utilicé la mayor parte para el bizcocho y la restante la guardé para hacer estas chips que han quedado de lo mas sabrosas y crujientes.

Por ser la primera vez en hacerlas, me han quedado al punto(ni insípidas ni saladas, ni quemadas ni crudas!).

Con solo el olor que ha quedado en la  casa, no ha hecho falta probarlas para decir que sabían de muerte. Mi madre por eso, ha sido quien ha tenido el placer de degustarlas por parte doble. Le han encantado, así que ya podéis imaginaros que más bien han durado poco en la mesa. 


INGREDIENTES
- 1/2 Calabaza
- Sal
- Pimienta
- Aceite

jueves, 20 de noviembre de 2014

Hamburgesa de Seitan y Zanahoria

Hay que decir, que cada vez más siento curiosidad por los productos vegetarianos y veganos. Simplemente es que me gusta probar y experimentar con nuevos sabores, y nunca hay que aferrarse a los sabores de siempre.

Antes de ayer fui a la tienda ecológica que hay en mi pueblo y compré varios productos para ver que tal sabían( yogures, galletas, tortitas de arroz, crema de avena con vainilla...). Fui directa a la sección de refrigerados porque quería tastar alguna de las hamburguesas que los vegetarianos y veganos están acostumbrados a comer... pero de lo que me di cuenta es que hay infinitas variedades de hamburguesas y me tomé mi tiempo para decantarme para una u otra. Hamburguesas de soja, de tofu, seitan, shiitake... pero la que más me llamó la atención fue la de seitan. 



El seitan  es una preparado a base de gluten de trigo. Su preparación tradicional consiste en lavar una masa de harina de trigo con agua, para separar el gluten del almidón.

El origen de la palabra seitan estaría en la expresión japonesa Shokutsusei tanpaku (proteína vegetal) aunque recientemente, se ha pasado a denominar como  carne vegetal; por su aspecto una vez cocinado.

sábado, 15 de noviembre de 2014

BIZCOCHO DE CALABAZA


Me disculpo ante mis seguidores por no actualizar muy a menudo, pero hoy vengo con una idea genial y fácil.

Como estamos en plena temporada de calabazas, quería aprovechar una que mi madre había comprado y que no sabia como sacarle partido. Así es que buscando y buscando me he decidido para hacer este esponjoso, húmedo y suave bizcocho de calabaza.



INGREDIENTES (Para molde de 26cm diámetro) 
- 140g de harina integral
- 16 g de levadura (Tipo  Royal)
- 150g de azúcar moreno- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de leche entera- 2 huevos grandes- 300 g de puré de calabaza
- 1 zanahoria- ralladura de una naranja
- Un pizco de sal
- 1 cucharada pequeña de canela en polvo
- 1 cucharada pequeña de bicarbonato 

sábado, 1 de noviembre de 2014

Braseria Pla de Bages


Braseria Pla de BagesRestaurante situado en San Fruitós de Bages dónde hemos ido a comer hoy con mis padres. Nunca habíamos ido antes y nos hemos decidido por el menú pica-pica (19,80€ bebida aparte) que para nada nos ha decepcionado. Hemos comido variedad, cantidad y cualidad. 

Mi madre y yo hemos disfrutado como crías con la ensalada de queso de cabra y es que hay que decirlo, somos adictas!

Como hablaros de todo lo que hemos degustado puede hacerse aburrido, mucho mejor es, que os lo presente y veáis que no os engaño.

Si sois de los que os gusta probar cosas nuevas, os lo recomiendo. De verdad que os va a gustar!

Foie
Tarta de calabaza